Damit das Fleisch nicht zäh wird, sollte man es zusammen mit klein gewürfelten Zwiebeln und Mehl in einer Schüssel gut vermengen. Dann alles zusammen anbraten.
Zartes Gulasch mit Zwiebeln und Mehl
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3 Kommentare
Aber am Besten wird das Gulasch, oder auch Rouladen, im Dampfkochtopf! Spart Energie, Zeit und ist super zart!
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das heisst schälen, der länge nach halbieren und dann der länge nach aufschneiden.
und weich wird das fleisch durch das lange dünsten (ab 3 stunden) sowieso...