Erraten, ich bin bei der Weihnachtsbäckerei! Also wenn ich Vanillekipferl mache, dann oft die drei- oder vierfache Menge und wenn es dann darum geht, die Kipferl noch heiß in Puderzucker wälzen, bei ca. 250 Stück, da krieg ich die Krise.
Ich schütte also die Kipferl vom Backpapier (je ein Blech auf einmal) vorsichtig in eine große Schüssel und siebe einfach Puderzucker darüber. Durch leichtes Rütteln der Schüssel verteilt sich das dann gleichmäßig und die Kipferl sind in Nullkommanix gezuckert.
