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Einfache Idee für die nächste Grillparty: Rohes Sauerkraut zu Bratwürsten servieren.

Zur Grillparty Sauerkraut roh servieren zu Bratwürsten

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Zubereitungszeit: 2 Min.

Ein ganz einfacher Tipp - aber ich habe schon Leute getroffen, die sagten: Manno, wieso bin ich da nicht selbst darauf gekommen.

Zum Grillfest mit leckeren Bratwürsten serviere ich gern eine Salatschüssel rohes Sauerkraut einer guten Marke, die, wie der Name sagt, Mild... ist. Nur etwas auflockern mit zwei Gabeln, damit man nicht eine feste Masse hat.

Die Flüssigkeit aus der Dose abgießen. Wer weiß, hilft evtl. gegen die Gartenschnecken, die ungeliebten. Schmeckt hervorragend! Auch der Transport in den Garten plus Dosenöffner ist denkbar einfach.

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Von
Eingestellt am 12.8.2011, 12:21 Uhr

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19 Kommentare

#2
13.8.11, 06:43

Rohes Sauerkraut esse ich des öfteren auch, so quasi als schnell zu machenden Salatersatz.

Wenn man noch ein wenig Kürbiskernöl drüberträufelt, wird es ein Luxussalat ;-)

Guter Tipp!

#3 Cally
13.8.11, 07:25

...oder mit Trauben, Ananas- oder Apfelstücken... hmmm...

#4
13.8.11, 09:12

Ich esse das auch direkt aus der Dose und finde es super :)
Allerdings kenne ich einige Leute, die das nicht vertragen, also beim ersten Mal vielleicht nicht gleich die ganze Dose auf einmal verputzen.

#5
13.8.11, 09:33

... oder mit etwas Zwiebel und schwarzen Pfeffer anmachen. Schmeckt !

#6
13.8.11, 09:33

Hmmm... ja sehr lecker.
Und mit Äpfeln oder Ananas verfeinert, wie Cally
schon schrieb, schmeckt das auch zu einer Bratwurst
aus der Pfanne.

#7
13.8.11, 10:04

Man kann es auch zur Bratwurst kurz mit in die Pfanne geben, auch lecker.

#11 Oma_Duck
14.8.11, 13:56

@Agnetha: "Rohes" Sauerkraut gibt es eigentlich gar nicht, es ist durch den Gärprozess (man kann es auch Silage nennen - pfui bäh!) auf natürliche Weise konserviert und so "aufgeschlossen", dass es, richtig, nur noch erwärmt werden muss, falls man es nicht gleich kalt essen möchte. Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als meine Mutter das schöne Sauerkraut zu einer bräunlichen, undefinierbaren Masse zerkochte, wie fast alle Hausfrauen damals.
Ein paar Minuten Garzeit gönne ich meinem Sauerkraut aber doch, zusammen mit dem Kassler-Kottelet z.B.. Dann wird dessen Aroma sowie das des zugefügten Kümmelpulvers auch besser aufgenommen.
Wo bekommt nun die Metzgerei oder der Bioladen das "rohe" Sauerkraut her? Auch aus Konservendosen, wie "Mildessa" o.ä. - sie sind nur etwas größer und werden gemeinhin Eimer genannt. Ich weiß nicht wie es heute gemacht wird, aber früher wurde das "lose" Sauerkraut vor den Augen der Kunden aus dem (Blech-)Eimer auf das Einwickelpapier gehäuft.

#15
14.8.11, 19:07

Bei uns gibt es das rohe Sauerkraut, wirklich rohes Sauerkraut Spreewalder in der E*eka- Kaufhalle aus dem Fass. In Gläsern und Dosen ist vorgekocht und nicht roh !!!
Nur das Fass _Sauerkraut ist roh und nicht aus Büchsen oder Dosen ausgekippt.