Zur Grillparty Sauerkraut roh servieren zu Bratwürsten

Rohes Sauerkraut esse ich des öfteren auch, so quasi als schnell zu machenden Salatersatz.

Wenn man noch ein wenig Kürbiskernöl drüberträufelt, wird es ein Luxussalat ;-)

Guter Tipp!

...oder mit Trauben, Ananas- oder Apfelstücken... hmmm...

Ich esse das auch direkt aus der Dose und finde es super :)
Allerdings kenne ich einige Leute, die das nicht vertragen, also beim ersten Mal vielleicht nicht gleich die ganze Dose auf einmal verputzen.

... oder mit etwas Zwiebel und schwarzen Pfeffer anmachen. Schmeckt !

Man kann es auch zur Bratwurst kurz mit in die Pfanne geben, auch lecker.

@Agnetha: "Rohes" Sauerkraut gibt es eigentlich gar nicht, es ist durch den Gärprozess (man kann es auch Silage nennen - pfui bäh!) auf natürliche Weise konserviert und so "aufgeschlossen", dass es, richtig, nur noch erwärmt werden muss, falls man es nicht gleich kalt essen möchte. Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als meine Mutter das schöne Sauerkraut zu einer bräunlichen, undefinierbaren Masse zerkochte, wie fast alle Hausfrauen damals.
Ein paar Minuten Garzeit gönne ich meinem Sauerkraut aber doch, zusammen mit dem Kassler-Kottelet z.B.. Dann wird dessen Aroma sowie das des zugefügten Kümmelpulvers auch besser aufgenommen.
Wo bekommt nun die Metzgerei oder der Bioladen das "rohe" Sauerkraut her? Auch aus Konservendosen, wie "Mildessa" o.ä. - sie sind nur etwas größer und werden gemeinhin Eimer genannt. Ich weiß nicht wie es heute gemacht wird, aber früher wurde das "lose" Sauerkraut vor den Augen der Kunden aus dem (Blech-)Eimer auf das Einwickelpapier gehäuft.

Bei uns gibt es das rohe Sauerkraut, wirklich rohes Sauerkraut Spreewalder in der E*eka- Kaufhalle aus dem Fass. In Gläsern und Dosen ist vorgekocht und nicht roh !!!
Nur das Fass _Sauerkraut ist roh und nicht aus Büchsen oder Dosen ausgekippt.

Die Amis essen Hot Dog mit Sauerkraut drauf. Soll angeblich sehr gut schmecken ;-)