Fertig in
Dieses außergewöhnliche Rezept für einen Zwiebel-Ananas-Salat schmeckt das ganze Jahr über und passt gut auf ein warm-kaltes Büffet.
Zubereitung
- Man nimmt Ananas aus der Dose und Zwiebeln, von beidem die gleiche Menge.
- Die Zwiebeln werden in einigermaßen feine Ringe geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen. Jetzt lässt man sie eine halbe Stunde stehen, gießt das Wasser ab und übergießt sie dann noch mal mit kochendem Wasser. Jetzt noch mal eine halbe Stunde stehen lassen. Nun sollten die Zwiebelringe glasig sein.
- Man vermischt sie mit den Ananasstücken und gibt eine Soße aus Mayonnaise und Ananassaft darüber. Das Mischungsverhältnis ist etwa 50 : 50. Beide Flüssigkeiten werden gut verrührt.
Uns schmeckt der Salat ohne weitere Gewürze gut, aber es bleibt natürlich jedem selbst überlassen, ihn durch Gewürze schärfer zu machen.
mama1977