Rezept: Französischer Kartoffelsalat mit gekochten Wachteleiern

# 1  mamolia ich liebe salate und der hier wird definitiv ausprobiert. Ich habe nur noch nie wachteleier gegessen! Muss da immer an tauben denken, und die sind absolut nicht meine lieblingstiere! :( schmecken diese eier den anders als hühnereier? Oder besonders lecker,das man sie,deiner meinung nach umbedingt ausprobieren sollte? Fragen über fragen! Danke schon mal für's antworten! :)

10.11.2011, 07:27          

# 2  Ellaberta Der Geschmacksunterschied zu Hühnereiern ist nicht groß, sie schmecken milder und feiner.

10.11.2011, 09:46          

# 3  waldelfchen Vorsicht: Die Kartoffeln Drillinge sind oft nach der Ernte mit Konservierungsstoffen behandelt worden. Das steht auf der Verpackung.
Das ist nicht appetitlich und ich kann mir nicht vorstellen, dass das gesund ist.
Das Rezept ist prima und wird nach gekocht!

10.11.2011, 10:48          

# 4  Oma_Duck Habe ich richtig gelesen, Kartoffeln mit Schale in den Salat? Wüsste nicht, warum ich mir das antun sollte. Ansonsten kann ich mir den Salat lecker vorstellen, auch mit ganz normalen Hühnereiern.

10.11.2011, 12:26          

# 5  njamnjam ...kommen da jetzt 2 oder 4 TL Kapern rein?
Ist bestimmt aus versehen doppelt aufgeführt, oder?
Hört sich gut an, wird gleich ausprobiert.

10.11.2011, 12:31          

# 6  erselbst also mir gefällt das rezept--und wachteleier sind etwas feines!

10.11.2011, 14:23          

# 9  Eifelgold Das Rezept klingt sehr lecker und das werde ich auch mal machen.
Das die Kartoffeln mit der Schale verzehrt werden, macht das Rezept noch schmackhafter, ich mag das gerne.
Wachteleier habe ich noch nie gegessens, würde mich mal reizen. Der Preis stimmt, nur ist jetzt die Frage, wo kriege ich die Eierchen her?

Danke Ellaberta: Super Tipp

10.11.2011, 14:50          

# 10  erselbst @Eifelgold: geh mal in ebay--unter feinschmecker findest du jede menge angebote. ich beziehe meine von börde tiere! und gute rühreier von 12 wachteleiern sind auch ein genuß!

10.11.2011, 15:02          

# 11  Eifelgold danke für den Tipp, erselbst. Vorher frag ich beim Bauern meines Vertrauens. Die verkaufen im Hofladen auch Eier. Vielleicht habe ich ja Glück und Wachteleier gehören zur Auslage.

10.11.2011, 15:05          

# 12  Ellaberta Hallo Eifelgold - ich frag mal meinen Wachteleier-Händler, ob er bei dir in der Gegend einen Kollegen hat mit einer Wachtelzucht. Nächsten Dienstag sehe ich ihn wieder.

LG Ellaberta

10.11.2011, 15:09          

# 13  kampfkatze50 Den Salat mache ich auf alle Fälle nach. Klingt richtig, richtig lecker! Großer Daumen hoch!
Auf die Wachteleier werde ich so lange verzichten müssen, bis mir jemand sagt, wie ich die schnell gepellt kriege. Trotz Abschrecken finde ich das eine fürchterliche Fummelei. Zum Salat gibt's einstweilen ein oder zwei schöne frische Hühnereier - natürlich von glücklichen Hühnern. ;-)

10.11.2011, 21:16          

# 14  Ellaberta Hallo Kampfkatze50 , Danke für den netten Kommentar! Ja, die Pellerei ist nervig - ich mache das manchmal auch so:
Ich pelle für jeden ein Ei. Dann lege ich die anderen Eierchen dazu.
Da sie sehr hübsch aussehen, hat keiner was dagegen, die "Deko" selbst abzupellen ! Viele Grüße, Ellaberta

10.11.2011, 22:11          

# 15  erselbst ich mache auch gerne "soleier" aus den wachteleiern- pro person 1 dtzd eier--dann sind alle beschäftigt mit der pellerei!

10.11.2011, 22:25          

# 16  Oma_Duck @erselbst: Jaja, Wilhelm Busch hat immer einen Spruch parat. Diesen hier möchte ich oft Leuten vorhalten, die mich angeekelt beobachten, wenn ich Miesmuscheln, Nierenragout oder Tintenfischsalat esse, und vieles andere "Ekelzeugs" mehr.
Wenn hier nur "begeisterte Zuschriften" erwünscht sein sollten - ich glaube es nicht. Ohne moderate Mäkelei wäre das ganze Forum mehr als langweilig, und ich würde es "abbestellen".

Ellaberta: Drillinge sind ja keine Sorte, sondern nur die Bezeichnung für besonders kleine Töffelkes. Die dünne, weitgehende abbürstbare Schale haben sie nur, wenn sie noch ganz jung sind. Älter geworden entwickeln auch sie eine dickere Schale, die ich nicht zwischen den Zähnen hervorpuhlen möchte.
Aber alles Geschmackssache, sagte der Affe und biss in die Seife.

11.11.2011, 12:31          

# 17  erselbst @Oma_Duck: "mäkeln" empfinde ich als nicht gut---konstruktive kritik dagegen schon. aber sicher hast du auch hier wieder das letzte wort!

11.11.2011, 13:02          

# 19  Oma_Duck gelöscht -doppelt

11.11.2011, 15:18          

# 20  kampfkatze50 Hab' den Salat heute zu gebratenem Fischfilet gemacht - ohne Eier dann natürlich. War megalecker und hat toll mit dem Fisch harmoniert. Mach' ich bestimmt bald wieder. Nochmal danke für den guten Tipp!

12.11.2011, 18:11