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Rezept: Garnelen in Limetten-Sahne-Sauce
Wir brauchen:
1/2 Becher Basmati-Reis
Salz
etwas Öl
200 g Garnelen
2-3 Knoblauchzehen
Saft von 1-2 Limette(n)
1 Becher saure Sahne
1/8 L Brühe
1 EL brauner Zucker
Und so hab ich's gemacht:
Limette(n) auspressen, Garnelen ess-fertig machen, Knoblauch hacken. Reis mit gut der doppelten Menge Wasser und ordentlich Salz aufsetzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. (Ich nehme gern Sesamöl.) Garnelen und Knoblauch darin erhitzen, bis alles eine schöne Farbe hat. In der Zwischenzeit Brühe, saure Sahne und braunen Zucker verrühren, dann in die Pfanne geben und einkochen lassen, bis eine sahnige Konsistenz erreicht ist.
Ich gebe zu, dass die bräunliche Farbe der Sauce nicht wunderschön ist, dafür hat man so schnell und einfach ein leckeres, frisch schmeckendes Hauptgericht.
Kommentare unserer Leser (6):
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# 4 Die_Nachtelfe Nachgekocht wird DAS auf jeden Fall. Und zum Foto: mal sehen, wie es dann bei mir wird - wenns gut aussieht, kommt eins dazu, wenn nicht, muss mit dem bereits vorhandenen Vorlieb genommen werden.09.10.2011, 17:33 +1
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Denn das Sößchen sieht in der Tat leicht merkwürdig aus.
Ist zwar geschmacklich etwas anders (mit weissem Zucker), aber es dürfte dennoch gut schmecken.
Ich werde Dein Rezept sehr gerne ausprobieren...mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen...hammmjammm!