Kalte Gurkensuppe mit Scampis

Man braucht für 2 Portionen:

1 Salatgurke
1 Packung Scampis
2 Becher saure Sahne
Öl
Salz
Pfeffer
Basilikum
1 Zitrone
Zucker
Paprika (edelsüß)

Zubereitung:

Zuerst schält man die Gurke und Schneidet sie einmal längs auf... Dann enfernt man das innere also die Kerne.

Auch interessant:

Gyrossuppe kommt auf Partys immer super an!

Kürbiscremesuppe mit Ingwer

Bunte Gurken-Kartoffel-Suppe

Saure Gurken selbst eingemacht

Als nächstes schneidet man ca 1/4 ab und legt es erstmal zur Seite den Rest schneidet man in kleine Stücke und ab in den Mixer, saure Sahne, Salz, Pfeffer, 10 Blätter Basilikum, kleines bisschen Zucker und etwas Zitronensaft dazu.

Dann alles mixen...danach die viertel Gurke die man vorhin zur Seite gelegt hat in kleine mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Suppe (ich mach es immer in die Mitte zusammen mit den Scampis damit man auch was zum kauen hat)

Scampis anbraten, mit Paprika (edelsüß) würzen und wie schon oben genannt...mit in die Suppe. Und fertig.