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Rezept: Leckere Hähnchenschenkel
Wir essen alle gerne Hähnchenschenkel. Hier ein Rezept für knusprige Hähnchenschenkel, das ohne Maggi-fix auskommt:Salz, Pfeffer, Curry, fein gehackter frischer (oder getrockneter gemahlener) Ingwer, Chilli, Paprika, Thymian, Oregano, etwas Senf, Knoblauch, Koriander und Semmelbrösel mit Öl zu einer geschmeidigen Paste verrühren, kurz quellen lassen, evtl. noch etwas Öl zugeben.
Auf die Hähnchenschenkel streichen und etwas ziehen lassen. Hähnchenschenkel auf ein Blech legen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und mit der übrigen Marinade und wer mag, noch mit in Streifen geschnittenen Paprika und Zucchini und zwei geachtelten Zwiebeln mischen. Alles auf einem zweiten Backblech verteilen (oder auch zwischen den Hähnchenschenkeln auf einem Blech, kommt auf die Menge an, es sollte in einer Lage auf dem Blech liegen). Bei 175 Grad Umluft oder 200 Grad Ober/Unterhitze 50 -60 Minuten backen. Das Gemüse ab und zu wenden.
Dazu schmeckt ein Schafskäse-Dip oder Tsatsiki. Übrigens schmeckt dieses Gericht auch ohne Hähnchenschenkel. Ich bereite es auf zwei Blechen zu, dann können auch die Vegetarier mitessen. Dann wird eben die Marinade zuerst mit dem Gemüse gemischt, der Rest kommt auf die Hähnchenschenkel.
Kommentare unserer Leser (13):
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# 1 carola klingt total lecker, aber das Mischungsverhältnis der Gewürze müßte man noch wissen?????
# 2 mops @carola: Das kann ich dir leider nicht genau sagen; ich mische das immer frei Schnauze. Ich würze ziemlich kräftig. Probiers anfangs mit etwas weniger Gewürz, nachwürzen oder beim nächsten Mal mehr Gewürze nehmen kann man schließlich immer noch.21.12.2011, 08:03 +1
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# 8 
# 10 mamoky :-)Jeden Tag kommt ein Newsletter,
da schafft man es nicht immer sofort abzuspeichern, also Lesezeichen und auf Halde bis Zeit da ist!
Heute ist so ein Tag mit viel Zeit und als ich jetzt in meinen Lesezeichen stöbere und speichere und kommentiere, seh ich, das von 6 Tipps drei von der Möpsin, wie Cally dich nennt, kommen!
Hähnchenbrust gefüllt, mit supertoller Familiengeschichte drumrum!
Pizzakartoffeln und nu auch noch die leckeren
Hähnchenschenkel!
Nach deinen Ideen koch ich am liebsten und komm vor lauter lesen und kopieren nicht dazu, mal selbst nen Tipp einzustellen!
Danke, liebe mops,
in Form eines selbstverfrickelten Gedichts:
Immer wieder, immer gerne
klicke ich auf die 5 Sterne!
Damit, möchte ich betonen,
möchte ich dich flux belohnen!
Für ganz viele leckre Sachen,
die zu Kochen Freud mir machen!
Werd weiter deine Tipps studieren,
tät dich am liebsten abonnieren!
Du bist auf meinem i der Tüpfel,
ich grüß dich aus des Westens Zipfel!
P.S.: das Gleiche gilt für Callys Tipps und Muttilein11, nur das sich keiner benachteiligt fühlt!;-))))
Auch hier 5 Sterne!
Liebe Grüße an Alle
11.02.2012, 19:15 +1
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