Induktion für Töpfe aller Art

leider funktioniert das mit meinem Induktionsherd nicht so richtig. Sprich, der Herd wird viel zu heiss und er schaltet sich nach einer Weile mit einem Error-Zeichen selbst ab... :-(

Ich halte nichts von Adapterplatten.
sie müssen nicht gerade kostengünstig aufgeheizt werden

beim Kauf von induktionsfähigem Kochgeschirr ist nach meinen
Erfahrungen darauf zu achten das ein stabiler und verstäkter Boden
Vorhandenn ist , sonst Anbrennen Überhitzen ungleichmäßige
Wärmeverteilung . Meine Erfahrung nach 2 Jahren bei fast täglicher Nutzung.

@wernersen--3 mm reichen--die eisenplatten [ es sind platten aus geschmiedetem eisen) sind seit ca. 8 monaten fast täglich im einsatz ( immer dann wenn ich meine kupferkasserollen benötige--und bisher hat sich nichts verzogen. auch der energieverlust ist minimal--ich habe das eigens ausprobiert und 1 l wasser in einem induktionstopf und 1 l wasser mit der eisenpaltte erwärmt. der vorsprung des induktionstopfes waren gerade mal 30 sek!!
nebenbei bemerkt, so eine kupferkasserolle kostet heutztage rund 150 euro--wieso sollte ich diese kasserollen verstauben lassen??

Also ich finde die Idee super. Und wenn es solche Adapter zu kaufen gibt dann werden die wohl auch ihren Sinn erfüllen.
Ich wußte nichteinmal dass es solche Adapter gibt :-) Gut ich hab auch NOCH kein Iduktionskochfeld. Aber solbald mein altes Glaskeramikfeld kaputt geht werde ich auf Induktion umsteigen. Da ich auch das ein oder andere Lieblingsstück unter meinen Kochtöpfen und Pfannen habe werd ich mir diesen Tipp gerne merken.

@Amalia200: Stromsparen ist natürlich gut aber es muss sich auch rechnen. Ich denke erselbst hat ja auch einiges an induktionsfähigem Kochgeschirr. Es geht ja hier um ein paar Einzelstücke. Lass es 3 gute Teile sein. Dann ist man schon bei einem Wert von fast 300 Euro. Dafür kann man lange kochen.
Also wie gesagt ich finde den Tipp super und werd ihn mir merken. Allerdings werd ich falls ich mir in Zukunft neue Töpfe und Pfannen kaufe in weiser Voraussicht natürlich gleich die induktionstauglichen kaufen.

Noch ein Tipp: Wer einen Herzschrittmacher hat oder schwanger ist, sollte lieber nicht mit Induktion kochen. Ist aber ein anderes Thema...

Herr Wernersen hat recht. Ich habe eine gekauft , probiert , alles andere ist in meinem erten Kommentar gesagt . Durchmesser 19 cm .
preiswert abzugeben .
ich lebe allerdigs in Spanien.

Tipp kam zu spät :-( jetzt haben wir gerade unsere tollen Töpfe verschenkt, weil die nicht geeignet waren. Schade

@Zitronenjette: Wäre auch an so einer Platte interssiert...fängt der Herstelle mit A oder mit W an??
Danke Werner

@Amalia200: Ich denke wer sich Induktion zulegt sollte auch die entsorechenden Töpfe benutzrn.
Die Anschaffung ist "einmalig" und der Preis auch nicht mehr so hoch außerdem sollte man keine Experimente starten der Topf steht ganz anders auf dem Herd und warum improvisieren wenn ich "neuste" Techniken in Anspruch nehme.
Ich koche bereits seit Jahren damit und es ist schon Klasse wie schnell die Energie zur verfügung steht und ein sauberes kochen ist es auch.

Volkommen richtig . Keine Kasperei sondern realistisch denken
und handeln . Allerdings Vorsicht bei Pfannen . Ich habe inzwischen
gelernt nachdem eine "nicht mehr so gur ist " .

Inductions-Platten , ob gekauft , oder in der Dorfschmiede gebastelt -
sind Herdplatten ,die mit Induction erhitzt werden .
wo bleibt da der Sinn?

@Amalia200: Volkommen richtig Emailie -Töpfe , verwende ich auch schon
länger sind etwas alt , aber von nahmhafter Firma .
Übrigens heute wieder in Mode und sogar bunt .

es geht hier nicht nur um alle töpfe zu verwenden, sondern hauptsächlich bei induktionspfannen mit denen man pfannkuchen macht...beim pfannkuchen machen nimmt man die pfanne öfters vom kochfeld zb. den pfannkuchen wenden, und dann ist es schon passiert...die einstellungen des herdes sind plötzlich alle weg...das kann man mit der adapterplatte verhindern

Den Tipp finde ich sehr gut,

auch die Kommentare von # 1 - #19, ich koche mit Induktion, interessiere mich für Erfahrungen. Danke an Alle.

@erselbst:
mich würde jetzt mal etwas interessieren:
Ist die Platte, die da angefertigt wurde etwas anderes als die Adapterplatten die man zu kaufen bekommt?
Ich habe seit 2 Jahren ein Induktionsfeld. Da ich von vorher noch meine AMC-Töpfe habe (die leider nicht induktionsfähig sind) hab ich mir speziell wegen der großen Pfanne so einen Adapter gekauft. Leider erst zu spät ausprobiert, so dass ich es nicht mehr zurückgeben konnte.
Also ich habe den Eindruck, dass durch die Platte die Energie nur seeeehr verzögert an die Pfanne weitergegeben wird. Die Pfanne heizt einfach nicht richtig auf, braten kann ich so damit nicht.
Wenn das tatsächlich etwas anderes ist und die Verzögerung durch diese Eisenplatte nicht da ist, würde ich mir dann sowas auch anschaffen wollen.
Danke für eine Antwort

@bastelmauschris:
Hallo, habe erst seit kurzem einen Induktionsfeld und das gleiche Problem mit ein paar alten guten nicht induktionsfähigen Pfannen.
Mit den Adapterplatten kann man nicht richtig kochen und braten, weil das Kochfeld durch die Hitze der Platten nach kurzer Zeit so heiß wird, dass es abschaltet. Warmhalten und leicht köcheln wird gehen.
Ich empfehle eine Einzelkochplatte mit Infrarot oder Halogentechnik mit normalem Steckeranschluß, die bei Bedarf eingesetzt werden kann und die uneingeschränkt mit den alten Töpfen zurecht kommt.

Ich habe vorgestern zum ersten Mal quasi mit einer Adapterplatte gearbeitet. Der Problemfall war unsere gusseiserne Tarte-Tatin-Form. Gusseisen ist ja eigentlich voll induktionstauglich, aber wir konnten nach dem Stürzen der Tarte Tatin immer genau sehen, wo die Induktionsspule gesessen hat, da gabs nämlich eine ringförmige Fläche sehr(!) dunklen Karamells während anderswo die Äpfel sogar etwas blass geblieben waren. Gusseisen verteilt halt die Wärme nicht so gut, und die TT-Form ist gerade eben nicht groß genug, dass die äußere Spule unserer Großpfannenbratfläche anspringen würde.

Die Lösung für den Winter war, unsren holzbeheizten Heizungsherd zu nutzen, der hat eine massive Gusseisenplatte, die er sehr gleichmäßig erhitzt. Aber den extra für die 1/2 Std. karamellisieren 1 Stunde anfeuern, wenn es in der Bude eigentlich warm genug ist? So habe ich meine riesige gusseiserne Pfanne unter die TT-Form auf den Induktionsherd gesetzt und sie hat als Wärmeverteiler gut funktioniert, wenn auch der Rand etwas im Weg war.

Die Pfanne stammt übrigens aus dem Baumarkt, Abteilung Grillzubehör, 38cm Durchmesser, ca. 50€. Ich musste nur die drei angegossenen Füßchen abflexen, nun funktioniert sie auf dem Induktionsherd hervorragend, als große Bratpfanne und nun auch als Behelfs-Adapter.

Beste Grüße -- Thomas