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Rezept: Waffeln
125g Butter125g Zucker
125g Mehl
1/2 TL Backpulver
3 Eier
Alles sollte Zimmertemperatur haben. Eier trennen, Eiweiß mit etwas Zucker schlagen. Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Eigelb vermengen. Etwas Milch zugeben. Der Teig geht noch schwer vom Löffel. Steifes Eiweiß dazugeben. Wem das noch zu dick ist, der kann etwas Mineralwasser dazugeben. Macht es nicht zu dünn, sie verlieren sonst an Geschmack.
Ergibt ca. 12 Stück
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