Rezept: Kaffee schmeckt mit Salz besser

# 1   man schmeckt es zwar nicht raus, aber es soll angeblich magenfreundlicher sein.

05.01.2005, 22:59          

# 2  Ulrike Wer's mag, kann auch etwas Zimt zum Kaffeepulver geben oder etwas Schokolade (z.B. die alte, abgelaufene schon leicht weisse, so sie nicht zum Backen genommen wird). Gibt einen feinen Geschmack, wenn man es nicht übertreibt.

07.01.2005, 10:40          

# 3  Spearmint Kann ich kaum glauben, aber ich werd´s mal abchecken

08.01.2005, 00:13          

# 4  cats-freak warum noch mehr gesundheitsunfreundlicher den kaffee zubereiten als er schon ist,koffein salz zucker,da freud sich der onkel doc

08.01.2005, 04:13          

# 5  HausmannBLN ich würds mit Kaiser NATRON oder Bullrich Salz machen.

11.01.2005, 20:02          

# 6   klar, bullrichsalz *rüüüüülps*

11.01.2005, 21:18          

# 7   n bisserl Kakao noch dabei und dann passts....

20.01.2005, 04:11          

# 8  dergl Ich habe den Trick nicht ausprobiert, kann mir allerdings vorstellen, dass es manchmal funktioniert. Aber nicht immer! Wahrscheinlich hängt die Effektivität dieses Tips von dem Wasser ab, das man verwendet, bzw. in erster Linie vom Härtegrad. Durch das Salz liegen dann gewisse Ionen im Wasser, die das rauslösen gewisser Bestandteile verbessern oder auch abbremsen.
Interessant wäre, wenn die Leute, die es ausprobiert haben auch sagen was fürein Härtegrad ihr Wasser hat, und ob es wirklich was gebracht hat.

20.01.2005, 09:12          

# 9  itzlbrmpf RICHTIG: das Salz intensiviert den Geschmack des Kaffees (so wie bei allen anderen Lebensmitteln auch)
AUCH RICHTIG: mit etwas Kakao drüber wirds noch besser (Oma-Rezept!), denn der ersetzt die kratzige Bittere des Kaffees mit einer weicheren, angenehmen Bittere
AUCH RICHTIG: das Salz macht nur Sinn bei harten Wassern wie z.B. in München, nicht dagegen jedoch bei weichen Wassern wie in der Oberpfalz...
FALSCH: Kaffee ist - wie so vieles - in Maßen genossen absolut nicht ungesund, schon gar nicht wegen einer Prise Salz obendrauf (lieber die Chips am Abend weglassen ;)

20.01.2005, 16:14          

# 10  Leberwurst Hat meine Oma auch immer gemacht.
Und von der wird Mutti es ja wohl haben.

31.01.2005, 21:23          

# 11  Gnat - Ach Kinders :-) Warum so kompliziert und ungesund.
Man nehme destilliertes oder zumindest gefiltertes Wasser, und schon sind alle anderen Überlegungen überflüssig.
Und es schmeckt nicht nur besser, sondern ist soooooooo gesund.

18.02.2005, 23:54          

# 12   Iich gebe lieber etwas mehr für einen guten Kaffee aus, und würze ihn nicht.

17.04.2005, 09:14          

# 13  Jerry Macht es einen Sinn nur bei schwarzem Kaffee?

17.05.2006, 13:12          

# 14  Arenius Destiliertes Wasser ist ungesund!!! Finger weg!!! sagt ein Chemiker! wenn ihr gerne eure Zellen platzen lassen wollt, dann bitte.

24.08.2006, 19:52          

# 15  Peter @Arenius
Und wenn man Kirschen gegessen hat und Wasser dazu trinkt platzt der Bauch.
Lasst doch endlich mal diese Ammenmärchen weg.
http://www.spektrumdirekt.de/artikel/615244

Jeder der hier schreibt hat Internet. Es ist doch kein Problem mal kurz in einer Suchmaschine nachzuprüfen, ob das was man da schreibt auch stimmt.

25.08.2006, 07:54          

# 16  Wasserscheue Gefiltertes Wasser ist auch nicht gerade der Hit. Bei Tests von Haushaltswasserfiltern durch die Stiftung Warentest kam immer wieder raus, dass sich in den Haushaltsfiltern schnell Keime ansiedeln.

25.08.2006, 09:25          

# 17  Icki:-) Hmm. also ich habe grad eben mal wieder bemerkt, dass ich den schlechtesten Kaffee auf diesem Planeten koche, ich denk ich versuch das mal mit dem Salz.

Sonst gibts halt nur noch Kakao;-)

25.08.2006, 09:52          

# 18  Mellly @Icki, ich muß dich enttäuschen aber den schlechtesten Kaffee habe ich soeben gekocht. ;-)
Habe einfach mal alles in den Kaffee geschmissen...Salz, Zimt, Kakao...
Nee, das geht gar nicht....meine Geschmacksnerven haben bereits die Koffer gepackt und sind ausgezogen *lach*

25.08.2006, 14:11          

# 19  Peer Eine Prise Salz nimmt man nur, wenn das verwendete Trinkwasser zu weich ist, weil sich das Kaffeearoma am besten in Wasser mit dem Härtegrad 8-10° dg (im Härtebereich 2 von 4) entfaltet.

03.11.2006, 15:15          

# 20  santi ob das gesund ist wäre hier die frage.

14.09.2007, 10:54          

# 21  SecretDisc Destilliertes Wasser? Seid ihr wahnsinnig???? Batteriesäure schmeckt doch viel besser und laut bild.de ist die auch gesund.... (soviel zum Thema spectrum.de).
Aber mal im Ernst: Natürlich mischt sich destiliertes Wasser im Magen wieder mit vorhandenen Mineralien, aber die empfindlichen Mund- und Rachenschleimhäute und vor allem die Speiseröhre kriegen voll eins auf den Deckel. Auf Dauer reagiert die Speiseröhre auf so einen Murks bestimmt nicht gut. Allgemeiner Tip für eine gesunde Ernährung: Wenn man nur Dinge zu sich nimmt, die unsere Vorfahren während der evolutionären Entwicklung unseres Verdauungstracktes auch gegessen haben, macht man nichts falsch. Und die hatten bestimmt keine Destillle in der Höhle hängen. Geht ja auch gar nicht, die hätten ja die Bedienungsanleitung gar nicht lesen können, so ganz ohne elektrisches Licht!

02.12.2008, 19:22          

# 22  guylian habe es selbst ausprobiert geschmacklich einfach noch besser.
aber dran denken immer schön jodiertes salz benutzen...

02.11.2009, 20:28          

# 23  tabida @guylian: warum soll es "jodiertes" Salz sein?....

03.11.2009, 07:46          

# 24  UnNamedGER @SecretDisc:
Bild und "Spektrum der Wissenschaft" vergleichen ist schon genial, darüber sollte man vorm posten mal nachdenken..... ich denke, dass man dem "Spektrum der Wissenschaft schon glauben schenken darf.

steht da ja auch, dass man es nicht ausschlließlich trinken soll.

hab die idee in einem clancy roman (naja taucht eigentlich in vielen seiner bücher auf) gelesen und finde es interessant, dass ich das heir auch gefunden habe (ich bin der einzige kaffeetrinker im haus, da bekommt man solche tipps nicht ^^)
morgen gleich mal ausprobieren^^

10.02.2010, 23:46          

# 25  Krasse man könnte auch Tabasko oder Harrisa auch nehmen ;-)

25.02.2010, 11:40          

# 26   Das stimmt. Ich koche meinen Kaffe schon immer so. Das Salz rundet den Geschmack ab und ist tatsaechlich bekoemmlicher.

16.04.2010, 12:32          

# 27   Dann nimmst du zu viel Salz, wirklich nur eine Prise

16.04.2010, 12:34          

# 28  Womi Ach so, probiert es mal mit geraspelten Kakaoschalen!!!

23.06.2010, 11:04          

# 29  Womi Kaffee kann man mit allen möglichen Zutaten verfeinern, sehr beliebt sind noch Kardamom, Zimt, Nelke, Muskat oder sogar Rosenblüten.
Habe ich auf http://www.mein-eigener-kaffee.de gesehen.

23.06.2010, 11:06          

# 30  Charles Mein lieber Schwiegerpapa macht immer ordentlich Salz ans Kaffeepulver. Wie ich das hasse! Ich mag Kaffee sehr, aber seinen Kaffee kann ich langsam nicht mehr trinken. Und hinterher hab ich immer ordentlich Magengrummeln, also von wegen Magenschonend!

31.08.2010, 13:45          

# 31  djo Hallo liebe Genießer,

bei uns in Südbaden ist es ein altes Hausrezept, zum Kaffe im Kaffefilter noch eine Messerspitze Salz dazu zu geben. Wir haben hier sehr hartes kalkiges Wasser.
Aus meiner eigenen Erfahrung kann ich nur bestätigen, dass der Kaffee sehr viel vollmundiger schmeckt, keinesfalls schmeckt er dann salzig. Wie bei allen Dingen macht es die Menge. Es ist wie mit dem Zucker in der Tomatensoße, irgendwann schmeckt's nach Ketchup.
Vieles ist einfach auch Kopfkino. Wenn ich mir vorstelle Salz in meinen Milchkaffe zu tun ist das eine ekelhafte Vorstellung. Wenn ich aber nichts davon weiß und mir jemand den Kaffe serviert, denke ich "Was für ein leckeres Kaffeearoma"!
Ich bin ein Fan von so kleinen Tuning-Tips aus der "guten alten Zeit".;)

06.11.2010, 15:34          

# 32  eleonore ich tue auch jedes Mal eine Prise Salz auf das Kaffepulver, bevor ich die Maschine einschalte.

17.11.2010, 11:12          

# 33  Horst-Johann Lecker Alte Diskussion neu beleben.

Auch ich mache gelegentlich ein paar Krümel Salz in den Kaffee. Das wirkt genauso wie in Süßspeisen: auch da rundet Salz den Geschmack ab.

Aqua dest. gehört in die Autobatterie, aber nicht in die Kaffeemaschine. Wozu auch? Unser Trinkwasser ist das am meisten kontrollierte Lebensmittel. Ich denke, damit würde jeder Kaffee fad schmecken.

13.12.2011, 18:45