Dieses Gericht ist superschnell, lecker und gesund. Und sehr preiswert!
Wir brauchen:
2 dicke Zucchini
2 Mozzarella-Kugeln
1 Handvoll getrocknete Tomaten
getrocknete italienische Kräuter (also Oregano, Basilikum, Thymian.)
Salz und Pfeffer
Die Zucchini einmal längs und einmal quer durchschneiden. Leicht salzen.
Auf eine Platte in die Mikrowelle, volle Pulle, für 5 Minuten.
Rausnehmen, auf die Schnittfläche Kräuter, getrocknete Tomate, kleingehackt, und den Käse.
Noch mal 5 Minuten Mikrowelle.
Fertig, dazu ein Brötchen!
