Aperogebäck in 10 Minuten

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So mal schnell, günstig und einfach...

1 Blätterteig viereckig
1 Ei
Gewürze oder/und Kräuter
evtl. wenig Milch oder Kaffeerahm

- Blätterteig auf Bachblech legen und mit Eigelb bepinseln (Tipp: Eigelb mit Rahm oder Milch verdünnen, wird nachher nicht so dunkel)
- Gewürze drüber streuen
- Mit Teigrad (am Besten mit Wellen) quer in etwa 1-2 cm breite Streifen schneiden
- Backen bei ca. 200 Grad bis nach Wunsch (ca. 7 - 10 Minuten)

- 5 Minuten auskühlen lassen und vorsichtig auseinander brechen und servieren.

Normalerweise wird das mit Kümmel oder Mohn gemacht aber versucht es einmal mit einer Fleischwürzmischung oder einer Pizzamischung... Saugut um Eindruck zu schinden oder Mutti zu überraschen.

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Von Portels
Eingestellt am 12.9.2005, 00:23 Uhr

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Themen: Gebäck

7 Kommentare

#7
29.4.12, 12:26

Empfehlung: Statt Blätterteig Pizzateig verwenden.
Pizzateig auseinander rollen, mit dem Teigrädchen in fingerbreite Streifen schneiden. Butter in einem Pfännchen zergehen lassen, Teigstreifen damit bestreichen, mit Kümmel, Paprika und Käse bestreuen und spiralenförmig zusammendrehen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C 12 Min. goldgelb backen.
Weitere Belagvorschläge: Fetakäse, Mozzarella, rohe Schinkenwürfel, Sesam etc.