Apfel-Möhren-Rohkostsalat

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Zutaten:

500g Wurzeln
3 säuerliche Äpfel
1 Zitrone
2 TL Öl
1/2 Tasse Apfelsaft
evtl. etwas Zucker

Zubereitung:

Die Möhren werden gewaschen, geschabt und geraspelt. Die Äpfel werden geschält und ebenfalls geraspelt und mit Zitronensaft beträufelt. Möhren und Äpfel in einer Schüssel vermengen und das Öl darübergeben, ebenso den Apfelsaft.

Evtl. mit Zucker abschmecken. (Meiner Meinung nach nicht nötig - muss aber jeder selber ausprobieren.)

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