Fertig in
Da es im Moment sooo viele Äpfel gibt, suche ich immer neue Varianten, sie zu verarbeiten. Hier ein schnell gemachtes süßes Hauptgericht oder ein Nachtisch.
Zutaten für den Apfelreis:
- 500 g Äpfel
- 1 L Wasser
- 3 EL Zucker
- Vanille-Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1 Prise Salz
- 200 g Rundkornreis
- 150 g Creme fraiche oder Schmand
Zubereitung
Die in Scheiben geschnittenen Äpfel, mit den ersten 4 Zutaten aufkochen, Reis hinzugeben und ca. 35 - 40 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen, zuletzt Creme fraiche oder den Schmand unterrühren, warm oder kalt genießen.
