So einfach macht ihr leckere Aprikosenmarmelade!
Zutaten
- 200 g getrocknete Aprikosen
- 200 g frische Aprikosen (ohne Stein gewogen)
- 100 ml O-Saft
- 250 g 2:1 Gelierzucker
Zubereitung
- Die frischen Aprikosen grob würfeln und mit dem O-Saft in einen ausreichend großen Topf geben und den Gelierzucker darüberstreuen.
- Über Nacht ziehen lassen (darf, muss aber nicht in den Kühlschrank).
- Am nächsten Tag mindestens 5 - 10 Minuten sprudelnd kochen, dann grob pürieren und nochmal aufkochen.
- Noch heiß in Marmeladengläser abfüllen und gleich den Deckel draufmachen (wer gekleckert hat, bitte den Rand abwischen).
rhytm is a dancer
wenn man den OSaft weglässt, erreicht man denselben Effekt mit einem Tütchen Citronen- oder Ascorbinsäure (gibt es als "Einmachhilfe" im Supermarkt zu kaufen) ... schmeckt dann aber nicht so gut :o)
Sahnehäubchen