Auflaufformen mit Öl einfetten

Öl verteilt sich nicht gleichmäßig in der Form. Es macht eigentlich nur Schlieren.

Durch Zufall hatte ich einmal Wasser in der Form und tat das Öl trotzdem dazu. Ich vermischte Beides gut mit einem Silikonbackpinsel, das Öl verteilte sich besser und nach einer kleinen Weile war dieses sogar hart geworden.

Auch interessant:

Auflaufform aus Glas mit Deckel - Garen und gleich gefrieren

Gurke schälen - Bitterstoffe nicht verteilen

Frikadellen im Backofen auf Backpapier garen

Hamburger mit Oberhitze grillen statt braten

Aromatisiertes Wasser: Zerdrückte Himbeeren in einen Krug mit Wasser

So entsteht eine Emulsion, das Öl wird mit Wasser vermischt zu lauter kleinen Tröpfchen.

Unser Backpinsel-Tipp:
2 Stück 21cm Backpinsel direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]