Avocado Creme (vegetarisch)

Fertig in 
Eine grüne Avocado-Creme liegt in einer blauen Schüssel, während ein Löffel sie portioniert und servierbereit wirkt.

Als Dip beim Grillen oder für mediterrane oder lateinamerikanische Gerichte.

Zutaten

  • 1 mittlere Avocado
  • 100 g Creme Fraiche
  • 1/4 Zehe Knoblauch
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Prise Paprika, edelsüß
  • 1/2 Prise weißer Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Avocado halbieren, den Kern mit einem Löffel entnehmen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben und in eine Schüssel geben.
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  2. Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
  3. Creme Fraiche und den Knoblauch zu der Avocado geben.
  4. Paprika, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben.
  5. Mit einem Stabrührer zu einer Masse pürieren.

Anmerkung: Nach der Zubereitung möglichst schnell verzehren, da die Creme schnell braun wird.

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6 Kommentare

Ich gebe zu meiner Avovadocreme immer ein paar spritzer Zitronensaft dazu. So wird sie nicht braun.
@DieNana: Oben steht doch: 1 Spritzer Zitronensaft

Man kann auch noch Tomaten- oder abgezogene Paprikawürfel hinzufügen, wer mag auch Zwiebeln. Ich nehme übrigens eine ganze Knoblauchzehe, wir lieben Knofi!
Etwas kalorienärmere Variante: einfach Creme Fraiche weglassen! schmeckt ebenfalls sehr lecker.