Bananen-Zimt Muffins
2

Bananen-Zimt-Muffins

Voriger Tipp NĂ€chster Tipp
72×
Jetzt bewerten:
4,7 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Zeit

Zubereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Gesamtzubereitungszeit:

Man / Frau benötigt für 12 Bananen-Zimt-Muffins :)

Zutaten für die Muffins

  • 150 g Zucker
  • 125 ml Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 2 überreife Bananen
  • 1 TL Vanilleschote (ich nehme hierzu die Bourbon Vanille Mühle von Dr. Oetker)
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt

Für das Topping

  • 50 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Butter

Zubereitung

  1. auf 190 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Papierförmchen in die Muffinbackform legen.
  2. In einer Schüssel den Zucker, das Öl und die Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
  3. Bananen zerdrücken und mit den restlichen Muffin Zutaten unterrühren und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
  4. Ab in den Backofen für ca. 20 Minuten oder bis sie den Stäbchentest bestehen.
  5. Bitte die Muffins sofort aus der Backform nehmen und auf ein Kuchengitter zum Abkühlen stellen.
  6. Die Butter in eine kleine Schüssel geben und zum Schmelzen bringen.
  7. Zucker und Zimt in eine andere kleine Schüssel geben und mischen.
  8. Dann die Muffins nur mit der Oberseite in die Butter dippen und danach in die Zucker-Zimt-Mischung dippen. 
  9. Fertig!

Am besten schmecken sie, wenn man sie warm serviert :)

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Von
Eingestellt am
Du kennst auch Haushaltstipps & Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

11 Kommentare

Emojis einfĂŒgen

Ähnliche Tipps

Süßkartoffel-Bananen-Muffins

Süßkartoffel-Bananen-Muffins

2 11
Bananen - Die gelbe Wunderwaffe der Natur

Bananen - Die gelbe Wunderwaffe der Natur

45 40
Bananen nachreifen lassen

Bananen nachreifen lassen

8 21
Schnelle Omelette-Muffins

Schnelle Omelette-Muffins

26 24
Laugenbrötchen aus Muffinform selber backen

Laugenbrötchen aus Muffinform selber backen

26 23
Schoko-Bananen-Muffins

Schoko-Bananen-Muffins

12 7
Sind Zimtsterne gesundheitsschädlich?

Sind Zimtsterne gesundheitsschädlich?

25 70
Schoko-Bananen-Muffins mit flüssigem Knusperkern

Schoko-Bananen-Muffins mit flüssigem Knusperkern

6 10

Kostenloser Newsletter von Frag Mutti