Bechamelsoße mit Semmelbrösel

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Ich hab grad gefüllte Fleischpflanzl gemacht und dabei sind mir Semmelbrösel übrig geblieben - die ich sonst immer im Kompost entsorgt hab.

Aaaaber, zu diesen Fleischpflanzln gibts eine Soße und Salzkartoffeln.

Als Füllung hab ich heut Brokkoli.

Also hab ich die Semmelbrösel in Butter angeschwitzt, mit Milch abgelöscht, mit Gemüsebrühe und ein paar Brokkoliröschen aufgefüllt, abgeschmeckt mit Muskat und Zitrone und zum Schluss die Soße gemixt.

Wieder was gelernt in Sachen "Kleinvieh macht auch Mist"!

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