Beschwipster Apfel-Karamellpudding-Kuchen

Dieser Apfel-Kramellpudding-Kuchen war der Renner auf der Kaffeetafel; er schmeckt frisch, spritzig und leicht.
3

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Ruhezeit
Gesamt

Dieser beschwipste Apfel-Karamellpudding-Kuchen (für Erwachsene) ist nicht schwierig zuzubereiten und schmeckt unwiderstehlich fruchtig, mit spritziger Alkohol- und Karamellnote.

Zutaten

Mürbeteig:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Füllung:

  • 1 kg Boskop-Äpfel
  • 1 Flasche trockenen Sekt
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Pck. Karamellpudding (z. B. Gala von Dr. Oetker)
  • 200 g Zucker
  • Eierlikör für das Topping

Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Mürbeteig miteinander verkneten und mindestens 40 Minuten ruhen lassen.
  2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und so hoch wie möglich am Rand hochziehen.
  3. Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Das Puddingpulver mit etwas Zucker und einer viertel Flasche Sekt glatt rühren (damit es nicht klumpt).
  5. Den restlichen Sekt, sowie Zucker aufkochen.
  6. Das Puddingpulver, sowie die Äpfel dazu geben und nach Anweisung aufkochen. Etwas abkühlen lassen.
  7. Die Masse in die vorbereitete Springform geben.
  8. Bei 180 Grad (auf mittlerer Schiene) ca. 50 - 60 Minuten mit Ober- und Unterhitze backen.
  9. In der Zwischenzeit 2 Becher Sahne steif schlagen.
  10. Den Kuchen nach dem Erkalten aus der Form nehmen und die Sahne glatt aufstreichen.
  11. Anschließend mit Eierlikör verfeinern.

Dieser Kuchen war der Renner auf der Kaffeetafel; er schmeckt frisch, spritzig und leicht.

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Hefe-Apfelkuchen mit Guss
Nächstes Rezept
Apfelkuchen mit Guss - himmlisch lecker
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

4,9 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Passende Tipps
Schoko-Karamell-Kuchen
Schoko-Karamell-Kuchen
28 31
Karamell-Mascarpone-Himbeerkuchen
Karamell-Mascarpone-Himbeerkuchen
11 7
Schoko-Karamell-Bananenkuchen mit Krokantdecke
Schoko-Karamell-Bananenkuchen mit Krokantdecke
8 7
41 Kommentare

Rezept online aufrufen