Bienenstich leichter essen

Ein Stück Bienenstich liegt auf einem blauen Teller und zeigt die helle Füllung zwischen den Teigschichten.

Wer kennt es nicht, der gerne Bienenstich isst? Kaum hat man mit der Kuchengabel hineingestochen, quillt die Füllung irgendwo heraus.

Lösung: einfach auf die Mandelkrustenseite legen. So kann man ihn prima ohne Kleckereien essen und es sieht appetitlich aus.

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Man kann auch da, wo man gleich mit der Gabelseite ein Stück abterennen will, vorher die Mandelkruste mit den Gabelzinken kurz vorperforieren.

Dann bleibt nicht, wie beim Tipp, die Kruste am Teller kleben...
Welche Kuchengabel? Ich ess' Bienenstich immer "aus der Hand". Herausquellende Füllung wird dabei nicht problematisiert.
Das mit dem Perforieren versuch ich immer, klappt aber selten so richtig. Danke Zartbitter, für den Grund, morgen Bienenstich zu kaufen... selbstverständlich nur für wissenschaftliche Zwecke;-)

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