Abgelöscht wird das angebratene Gemüse mit dem Wein und dem Braten- oder Gemüsefond, ggfs. kann bei Bedarf noch ein wenig Wasser nachgefüllt werden.

Bild 2 / 7: Abgelöscht wird das angebratene Gemüse mit dem Wein und dem Braten- oder Gemüsefond, ggfs. kann bei Bedarf noch ein wenig Wasser nachgefüllt werden.

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