Zitronensaft, etwas Salz und der scharfe Senf - Menge nach Geschmack - werden unter den Soßenansatz gerührt. Dieser sollte nun nicht mehr kochen, denn dann wird der Senf bitter und die Soße wird ungenießbar.

Bild 2 / 7: Zitronensaft, etwas Salz und der scharfe Senf - Menge nach Geschmack - werden unter den Soßenansatz gerührt. Dieser sollte nun nicht mehr kochen, denn dann wird der Senf bitter und die Soße wird ungenießbar.

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