Gesiebtes Mehl mit Salz und der gewürfelten, eiskalten Butter, sowie einem Eigelb und etwas eiskaltem Wasser mit der Hand durchkneten. Gerade so viel Eiswasser, dass man einen weichen Teig hinbekommt!

Bild 3 / 11: Gesiebtes Mehl mit Salz und der gewürfelten, eiskalten Butter, sowie einem Eigelb und etwas eiskaltem Wasser mit der Hand durchkneten. Gerade so viel Eiswasser, dass man einen weichen Teig hinbekommt!

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