Kakao statt Mehl verwenden zum Bestäuben von Backformen.

Blech behandeln vor dem Backen: mit Kakao statt Mehl

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Ich nehme Kakao statt Mehl zum Bestäuben der Backformen, dann sieht das Gebackene nachher nicht so mehlig aus.

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3 Kommentare

#1
11.1.12, 10:59
Der Kakaoduft und -geschmack, der sich durch Erhitzen eher noch verstärkt, passt sicher gut zu Schokoladenkuchen, Marmorkuchen etc.
Ich nehme gern geriebenen Zwieback, selbst gemahlenes Semmelmehl, Mandelblättchen usw. zum Ausstreuen der Formen, das passt zu den meisten Kuxhen und Torten.
#2
11.1.12, 12:16
...oder gemahlene Hasenmüsse
#3
11.1.12, 14:23
Haselnüsse sind super , aber sehr viele Leute haben eine Nussallergie.

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