Blut- & Leberwurst-Scheiben braten ohne zerfallen

Wen man Blut- oder Leberwurstscheiben vor dem Anbraten in Mehl wälzt, verfallen sie nicht so einfach.

Wenn man Blut- oder Leberwurst in Scheiben brät, dann zerfallen diese Scheiben meistens in Krümel. Das kann man aber leicht verhindern und zwar wie folgt:

Die Wurstscheiben werden vor dem Braten einfach leicht in Mehl gewälzt und schon bleiben die Scheiben schön zusammen.

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