Hab letztens einen Bohnen Eintopf nachgekocht, nachdem ich einen mit Kartoffeln und grünen Bohnen auf Basis von Gemüsebrühe bei der Familie von einem Freund gegessen hab.
Zuhause gleich mal nachgekocht und noch etwas verfeinert.
- Zwiebeln schneiden und anbraten, Curry würzen. evtl Knoblauch
- Mit Wasser aufgießen und dann die Instant-Gemüsebrühezugeben.
- Grüne Bohnen, Weiße Bohnen, Linsen und Pilze aus der Dose zugeben und relativieren. Mit Bohnenkraut abschmecken.
- Man kann auch frische Gemüse nach Bedarf und Laune zugeben, z.B. Tomaten
- zum Ende nochmals probieren und mit Sahne oder auch Schmand abschmecken.
Tipp: bei zu wässriger Konsistenz einfach etwas hellen Soßenbinder zugeben.
besonders, wenn getrocknete bohnenkerne im einweichwasser gekocht werden.
frische bohnen (wachs- oder brechbohnen) sind leicht verdaulich