Altes, getrocknetes und feingemahlenes Brot als Soßenbinder verwenden.

Brot als Soßenbinder

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Altbackenes Brot benutze ich als Soßenbinder.

Richtig trocknen lassen und dann reiben (am einfachsten in der Küchenmaschine).

Das feine Mehl bindet dunkle Soßen perfekt. Ganz besonders lecker für Linseneintopf.

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