Bulgarischer Schopska-Salat

Zutaten

Für 1 Salat - ca. 400 g 

• 2-3 Fleischtomaten
• 1/2 Gurke
• 2 hellgrüne Paprika spitz
• 2 Lauchzwiebeln
• ca.100 g Fetakäse
• Petersilie

Für das Dressing

• 1 EL Weinessig
• 1 EL Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Alle Gemüse in kleine ca. 2 x 2-cm-Stücke schneiden und in einen flachen Teller oder in der Schüssel herrichten.
2. Lauchzwiebel in Ringe schneiden und drüberstreuen.
3. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken und wie halbrunde Haufen förmen.
4. Nun den Fetakäse drauf grob reiben, mit Petersilie (gehackt oder ganze Blätter) bestreuen.

Dobar Apetit (Guten Appetit)!