Bunte Gemüseplatte mit Lachs-Käse-Röllchen

Fertig in 
Bunte Gemüseplatte mit Lachs-Käse-Röllchen

Heute habe ich eine leckere Gemüseplatte für euch, die durch die gebackenen Lachs-Käse-Röllchen einen besonderen Kick bekommt. Probiert es doch gerne mal aus!

Zutaten (für eine Person)

  • 1 Karotte
  • 150g Knollensellerie
  • 7 große Oliven, gefüllt mit Jalapeños
  • 100g Shitakepilze
  • 1 Scheibe Ingwer, ca. 2x2cm, 1/2 cm dick
  • 3 dünne Scheiben Räucherlachs
  • 3 dünne Scheiben Tilsiter
  • je 1/2 TL Paprika rosenscharf und edelsüß, Kümmel und Piment

Video-Empfehlung:

Zubereitung

  1. Die gründlich geputzte Karotte und die Shitakepilze in Scheiben, den geschälten Sellerie in Würfel schneiden. Ingwer hacken.
  2. Je eine Käsescheibe einrollen und eine Scheibe Räucherlachs darüber wickeln.
  3. Das Gemüse mit Pilzen, Ingwer und den Gewürzen 5 bis 10 Minuten auf kleiner Flamme in Öl braten, gut umrühren.
  4. Parallel dazu die mit Lachs umwickelten Käsescheiben 5 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
  5. Zum Schluss die Röllchen auf das gebratene Gemüse legen.

Guten Appetit!

Unser Tipp:
Kunststoff Schneidebrett mit Saftrillen direkt bei Amazon entdecken für 16,99 € (statt 19,99 €, -15 %)! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Zucchini-Sandwiches mit Schinken und Käse
Nächstes Rezept
Gemüse selbst fermentieren
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

5 von 5 Sternen,
9 Kommentare

Das hört sich sehr lecker an!
Leider steht Räucherlachs ja auf der Roten Liste der Lebensmittel, die man nicht essen sollte.
Dann ust es eine Gewissensfrage.
@Maeusel: Warum sollte man keinen Räucherlachs essen? Der steht bei mir ganz oben auf der Liste. Den esse ich unwahrscheinlich gerne.

Das Rezept hört sich gut an. Ich werde nur daraus keine Röllchen machen sondern den Lachs pur zu der Gemüseplatte essen.
@Orgafrau

Alaska-Seelachs steht auf der roten Liste und sollte daher nicht gekauft werden.
Seelachs aus der Nordsee ist dagegen (noch) nicht gefährdet. LG

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!