Fertig in
Buttercreme, die lange nicht sauer wird.
Zutaten
- 125 ml Wasser
- 125 g Zucker
- 25 g Maisstärke
- 300 g weiche Butter
Zubereitung
- 125 ml Wasser abmessen.
- Davon ca. 4 EL abnehmen, in ein kleines Gefäss geben und die Maisstärke darin verrühren.
- Rest Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen.
- Angerührte Maisstärke einrühren.
- Das Ganze unter ständigem Rühren nochmal kurz aufkochen und abkühlen lassen.
- Die Butter schön schaumig (glatt) rühren und danach mit dem Maisstärkepudding vermixen. Fertig.
- Wenn man den Maisstärkepudding im kalten Wasserbad abkühlt, dauert die ganze Zubereitung ca. 20 Minuten.
WuPu