Currywurst (Oberländer) ohne Fett anbraten

Currywurst (Oberländer) ohne Fett anbraten

Da Würste sowieso schon fettig genug sind, hat mir eine Metzgerin den Tipp gegeben, Würste, gerade auch wenn sie eingefroren waren, in einer mit kochendem Wasser erstmal zu garen. Nach ein paar Minuten verliert die Wurst ihr eigenes Fett. Jetzt das Wasser abgießen und die Würste im eigenen Fett herausbraten.

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2 Kommentare

Hört sich super an!! Werd ich ausprobieren
Wie gießt man denn nur das Wasser ab? Das Fett schwimmt (bei mir zumindest) oben und geht zuerst über den Pfannenrand.
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