Eierpfannkuchen mit Speck und Spinat

Ein halb gefalteter Eierpfannkuchen liegt auf einem Teller und ist mit Spinat gefüllt, präsentiert auf einem Tomatenuntersetzer.

Eierkuchen wie gewohnt backen, nicht mit Eiern sparen, der Krieg ist vorbei!

Die Füllung besteht aus angerösteten Räucherspeckwürfeln (es genügt wenig, ist nur für den Geschmack wichtig) und Rahmspinat aus der TK-Truhe, vorzugsweise auch diesen "Pellets", weil sie sich besser portionieren lassen - wichtig besonders für Singles.

Alles weitere bitte ich dem appetitlichen Foto zu entnehmen.

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Fluffige Doppeldecker Pfannkuchen

Pfannkuchen mal anders, mit Reis

Tipp erstellt von

Bernhard

am 30.6.2013, 15:47 Uhr

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Gute Idee, Spinat habe ich grad nicht da,weil der TK Schrank eh zu voll ist. Im Garten sind viele Brennnesseln die ich als Spinat in der Pfannkuchen füllen werde. Brennnesselspinat soll ja gut schmecken und gesund sein, sagte meine Oma, die den 1. Weltkrieg erlebt hat.

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.