Eierpunsch

Rezept für einen tollen Eierpunsch

Zutaten

• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 2 Zitronen (nicht zu groß)
• 2 Vanillezucker
• 150 g Zucker
• 1 Flasche Weißwein (kann ruhig Tafelwein sein)
• 1 Schuss Rum (ca. 1/8 L )

Zubereitung

1. Unter ständigem Rühren erwärmen, nicht kochen (Eiweiß flockt sonst aus).
2. Je nach Geschmack mit Sahnehaube versehen (Sprühsahne reicht).