Einmal jede Woche gibts bei uns dieses superschnelle Gericht, das wir immer wieder gern essen: Sahnehering mit Pellkartoffeln - preiswert und gesund!
Zutaten
- 1 Paket Dill-Sahne-Heringsfilets (à 400 g)
- etwas Milch oder Buttermilch
- 1 kleiner Apfel
- 1 Paprikaschote
- etwas frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- 1 kg Pellkartoffeln
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Zubereitung
- Zunächst werden die Kartoffeln gekocht, danach kurz mit kaltem Wasser abgeschreckt und geschält (gepellt).
- Während die Kartoffeln kochen, gebe ich die Sahne-Heringsfilets in eine Schüssel, dann wird ganz nach Belieben etwas Milch oder Buttermilch unter die Sahne-Marinade gerührt.
- Der Apfel wird gewaschen, geviertelt, vom Kerngehäuse befreit und in kleine Würfel geschnitten, die Paprikaschote geputzt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten und alles in die Marinaden-Sauce gerührt.
- Zum Schluss kommen noch frische, gehackte Kräuter dazu. Das war es schon!
Mit den Pellkartoffeln serviert schmeckt uns das immer wieder!
Vollblutmami