Wer noch reife Bananen übrig hat, kann diese wunderbar zu süßen Pfannkuchen verarbeiten und mit Apfelmus genießen.

Etwas andere Pfannkuchen mit Banane

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Hatte noch 2 Bananen übrig und wusste nichts mit anzufangen: Not mach bekannter Weise ja erfinderisch. Also hab ich mal wieder etwas experimentiert.

Zubereitung

2 Bananen kleinschneiden und mit dem Pürierstab pürieren.
1 Ei dazu geben (ohne Schale ;-) ) und
ca. 3- 4 EL Mehl dazu geben und alles mit dem Pürierstab vermengen.

Mit einem Löffel den Teig in die erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Wie bei gewöhnliche Pfannkuchen sind die obigen auch mit Zucker oder Apfelmus zu genießen.

Rezept erstellt von

am 22.5.2011, 00:54 Uhr

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9 Kommentare

Das ist ein schöner Tipp.
Ich habe noch Bananen die morgen unbedingt weg müssen.

22.5.11, 22:19

lecker !!

für herzhafte Pfannkuchen kann man statt der Bananen Mais aus der Dose nehmen ... pürieren und in den Teig mischen, dann aber wenig Mehl nehmen

23.5.11, 16:18

lenastyle

wir haben das gemacht und es war sehr lecker. das ist wirklich mal was neues :)

25.5.11, 16:51

Das mit den Eiern hab ich nur dazu geschrieben weil manche echt fragen

27.5.11, 15:21

Geht auch ohne Eier, da Bananen ein perfektes Bindemittel sind! Siehe Tipp "Bananen Pancakes" :)

1.6.11, 01:49

@ schwester uschi
habe es so ohne ei noch nicht probiert, aber denke das wenn das bei dem Bananen Pancakes geht, wirds schon klappen...

Meine Rezepte, fallen mir in der "Not" ein, endweder muss was weg, oder meine tochter möchte mal was... Oder einfach zu viel Langeweile ;-)

1.6.11, 22:15

Habe es heute Morgen gemacht weil ich kein Brot mehr hatte und mein Sohn in die Kita musste. Super genial und super schnell zu machen und lecker noch dazu... hat auch meinen Männern geschmeckt :-)

2.5.14, 22:55