Etwas andere Pfannkuchen mit Banane

Fertig in 
Auf einem lila Teller liegt ein goldbrauner Pfannkuchen, daneben ruhen eine ungeschälte und eine halbierte Banane, die verzehrbereit ist.

Hatte noch 2 Bananen übrig und wusste nichts mit anzufangen: Not mach bekannter Weise ja erfinderisch. Also hab ich mal wieder etwas experimentiert.

Zubereitung

  • 2 Bananen kleinschneiden und mit dem Pürierstab pürieren.
  • 1 Ei dazu geben (ohne Schale ;-) ) und
  • ca. 3- 4 EL Mehl dazu geben und alles mit dem Pürierstab vermengen.
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Mit einem Löffel den Teig in die erhitzte geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Wie bei gewöhnliche Pfannkuchen sind die obigen auch mit Zucker oder Apfelmus zu genießen.

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9 Kommentare

Das ist ein schöner Tipp.
Ich habe noch Bananen die morgen unbedingt weg müssen.
Die Eier echt ohne Schale dazugeben? Das ist ja ganz was neues ;-)
lecker !!

für herzhafte Pfannkuchen kann man statt der Bananen Mais aus der Dose nehmen ... pürieren und in den Teig mischen, dann aber wenig Mehl nehmen