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Pfannkuchen

Eierkuchen / Pfannkuchen

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Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- bzw. Backzeit 10 Min.

Gesamt 20 Min.

Da hier so ausführlich über die schwäbische Küche berichtet wird, möchte ich auch ein Eierkuchen-Rezept von "früher" anführen.

Zutaten

250 g Mehl
50 g Zucker
200 ml Milch
2 Eier
etwas Backpulver (Messerspitze)
und eine Prise Salz

Zubereitung

Die Zutaten in einer Schüssel verrühren und immer etwas Teig in eine vorgeheizte Pfanne gießen (das Öl nicht vergessen).
Den Teig von der Unterseite goldgelb braten lassen, wenden und voilà hat man einen leckeren Pfannkuchen.
Dieser kann mit Zucker oder Heidelbeeren verfeinert werden.

Noch ein kleiner Tipp: Mit etwas Sprudelwasser wird euer Pfannkuchen noch luftiger ;)

Das Rezept ist einfach und lecker.

Rezept erstellt von

am 3.10.2003, 12:35 Uhr

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