Extra Kick für Kirschmarmelade

Leckere Kirschmarmelade mit Kick: Kirschen über Nacht mit Vanilleschote ziehen lassen und am nächsten Tag zusammen wie gewohnt kochen.

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Ruhezeit
Gesamt

Nur pure Kirschmarmelade schmeckt mit der Zeit langweilig. Mein Tipp, wenn ihr selber Kirschmarmelade kocht, legt auf 2 kg Kirschen 1/2 Vanilleschote über Nacht in die Kirschen.

Zutaten

  • 2 kg Kirschen
  • 1 kg Gelierzucker 2:1
  • 1/2 Vanilleschote

Zubereitung

  1. Kirschen mit Gelierzucker und 1/2 Vanilleschote in einen geben, umrühren und über Nacht ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag die Marmelade wie gewohnt kochen (mit der Vanilleschote). Wenn die Marmelade fertig ist, die Vanilleschote herausnehmen, die Marmelade mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Heiß in Gläser füllen, zu machen und auf den Kopf stellen, damit sie richtig zugehen.

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