Diese feine Gemüsesuppe ist leicht und schnell zuzubereiten. Sahne, etwas Maggi und gehackte Petersilie machen sie zu einem Gedicht.

Feine Gemüsesuppe

Voriger TippN├Ąchster Tipp

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer

Koch- bzw. Backzeit

Gesamt

Zutaten für 2 Portionen

  • 3-4 dicke Möhren
  • 3-4 Kartoffeln
  • 120-150 g Dörrfleischwürfelchen, das ist geräucherter, durchwachsener Speck, nicht so fett
  • etwas Öl zum Anbraten der Dörrfleischwürfelchen
  • 150 g TK-Erbsen
  • evtl. 1 kleine Zwiebel
  • gehackte Petersilie
  • evtl. etwas Maggi
  • etwas Rahm oder Kochsahne 15 %
  • 1 gehäuften EL Mehl

Zubereitung

  1. In einem mittelgroßen werden die Dörrfleischwürfelchen mittel angebraten, wer möchte, gibt dann erst noch Zwiebelwürfelchen dazu und röstet sie hellgelb an.
  2. Erst kommen die geschälten, gewaschenen Möhren in Stücken zur Brühe, dann die vorher gewaschenen, geschälten Kartoffeln in Stücken, nach 4 Minuten.
  3. Mit Gemüsebrühe auffüllen, ungefähr 500 ml. Man kann auch Streuwürze und Wasser nehmen.
  4. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. 15 Minuten zugedeckt kochen lassen.
  6. Die Erbsen nach ca. 12 min. dazugeben.
  7. Mehl mit kalter Sahne oder Kochsahne glatt rühren, dann unter ebenfalls schnellem Rühren zur Suppe geben und 3-4 Mal aufkochen lassen, das bindet die Suppe.
  8. Evtl. 2-3 Spritzer Maggi zum Würzen, wer mag halt.
  9. Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen, umrühren, aber nicht mehr kochen lassen.

Guten Appetit??

Rezept erstellt von
am

Jetzt bewerten

4,7 von 5 Sternen
auf der Grundlage von

18 Kommentare

Emojis einf├╝gen

Ähnliche Tipps

Leckere Chillisauce für Fondue oder zum Grillen

6 6

Möhrengemüse mal anders

10 5
Reis mir Möhren & Currysauce (ideal für untalentierte Kochanfänger)

Reis mir Möhren & Currysauce (ideal für untalentierte Kochanfänger)

11 0

Möhren-Hack-Topf - nicht kalorienarm aber saulecker

18 12

Rübenmus mit Kasseler und Kochwurst

12 6
Kartoffeln lagern - so geht's richtig

Kartoffeln lagern - so geht's richtig

13 21
Schweinekotelett mit frittiertem Sauerkraut

Schweinekotelett mit frittiertem Sauerkraut

7 7

Italienische marinierte Möhrchen (Cakota Marinata)

8 4

Kostenloser Newsletter