Feste Avocados vom Kern trennen

Für das Messer schonender ist es, wenn man nicht nur mit der Messerspitze hebelt, sondern einen großen Teil der Klinge benutzt. Dazu mit dem Messer so auf den Kern schlagen, als ob es ein Ei wäre, das man zerteilen wolle, nur etwas schräger. Wenn dann das Messer quer im Kern steckt, kann man den Kern damit gut anheben. Die Methode hat mir eine Mexikanerin gezeigt.

Dieser Tipp ist gefährlich, genau so sollte man es nicht machen. Sucht mal bei google nach avocadohand (zusammen geschrieben)
Genau sowas kommt dabei raus.

Richtig, so wie im "Tipp" erklärt kommt es aber genau zu den bei Google zu sehenden Verletzungen.
Der Tipp ist gefährlich und sollte genau so nicht gemacht werden.

Ich mache es auch so, nur dass ich das Messer drehe und nicht heble, das funktioniert wunderbar

@querulant, genau. Den Kern “herausdrehen“ ist ungefährlicher, als hebeln und funktioniert auch bei festeren Avocado`s.

@ugroeschel: #4 gerade weil der Kern so glitschig ist, besteht Verletzungsgefahr. Besser verschmierte Hände als verletzte.

Ein weiterer Tipp ist, den Kern mit einem Eßlöffel heraus hebeln. Da kann man sogar die freie Hand gefahrlos drüberhalten, damit der Kern nicht zum unkontrollierten “Geschoß“ wird. Funktioniert wunderbar, zumindest bei nicht ganz festen Avocado`s.