Hartes Kokosfett entnehmen: Mit einem Messer kratzt oder schabt man im harten Fett herum und ein Löffel ist zwar immer noch besser als ein Messer, mit einem Eisportionierer oder ein Melonenausstecher ist man aber wesentlich erfolgreicher!

Festes Kokosöl leichter aus dem Glas entnehmen

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Sobald die Temperaturen sinken, verhärtet sich auch das Kokosöl im Glas, das ich gerne zum Braten benutze. Es verliert die Geschmeidigkeit und ist nicht mehr leicht zu entnehmen.

Mit einem Messer kratzt oder schabt man im harten Fett herum und ein Löffel ist zwar immer noch besser als ein Messer, mit einem Eisportionierer oder ein Melonenausstecher ist man aber wesentlich erfolgreicher!

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9 Kommentare


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#1
12.12.18, 08:40
Mein Kokusöl ist im Winter in der Speisekammer ( ohne Fenster ) , im Sommer befindet es sich im Kühli und wird vorm kochen herausgenommen. So ist es immer geschmeidig und kann leicht entnommen werden.
Aber wer keine Speisekammer hat und es nicht in der Küche aufbewaren will/kann für diejenigen ist es ein Tipp.
#2
12.12.18, 08:46
@Villö: 
Mein Kokosöl steht Sommer wie Winter im Vorratsschrank und ist ab Herbst knüppelhart...😠
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#3
12.12.18, 09:35
ich stelle es 10 Minuten auf die Heizung
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#4
12.12.18, 09:37
mein Kokosöl stand im kühlen Flur im Vorratsschrank und war im Sommer dünn wie Wasser. Weil ich wegen der Haltbarkeit Bedenken hatte, lagere ich es seitdem im Kühlschrank, natürlich knüppelhart und schwer aus dem Glas zu bekommen. Mit dem Messer ist das herausnehmen immer eine heikle Sache. Ich werde das mal mit meinem Eisportionierer versuchen, der hat Zacken und ich kann mir vorstellen, daß es leichter geht. Danke für die Anregung.
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#5
12.12.18, 09:47
dieser Sommer war in der Tat für Kokosöl eine Spur zu warm  :o)
#6
12.12.18, 13:44
In unserer Speisekammer ist es im Winter so kalt wie im Kühlschrank, da wird das Kokosöl auch hart.
Da werde ich den Tip mit dem Eisportioner mal ausprobieren.
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#7
12.12.18, 19:54
Ich nehme einen langen Cappuccino  - Löffel, geht auch gut damit, 
Ist auch leichter zu reinigen. 
#8
14.12.18, 15:05
Hallo an alle.
Schöner Tipp. Aber warum nehmt ihr nicht gleich festes Kokosfett? Die Sorte Pa*min kann man doch schön portionieren. 
Wazi
#9
14.12.18, 16:16
@WZimdahl: 
Weil Kokosfett (Pal.in) und Kokosöl nicht dasselbe ist.
Kokosöl ist kalt gepresst und naturbelassen und riecht nach Kokos. Es beginnt, glaube ich bei ca. 26 °C zu schmelzen.
Kokosfett ist dagegen die raffinierte, hitzebehandelte Form des Öls, ist geruch- und geschmacklos und schmilzt erst bei höherer Temperatur. Es enthält auch die mittlerweile geächteten Transfette

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