Filet mit Sahnesauce

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500g Schwein-, Hähnchen- oder Putenfilet
2 Dosen Champignons
1 Zwiebel, Knoblauch
Saure Sahne
eventuell Mehl

Fleisch, Zwiebeln würfeln. Knoblauch pressen. Champignons abtropfen, Saft aufheben. Fleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu, mit Champignonsaft ablöschen. Ein Stündchen bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sahne hinzu, fertig. Zum andicken eventuell etwas Mehl unter die Sahne rühren.

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