Diese leckere Fliederbeersuppe gab es heute bei uns. Sie ist ein ideales Winteressen und sehr lecker, dazu noch gesund.
Zutaten
- 1 L Fliederbeersaft (= Holunder)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- ca. 4 EL Zucker (bei Bedarf mehr)
- 2 - 3 Äpfel
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- Ich gebe den Saft in den Kochtopf und lasse ihn aufkochen. Dabei gebe ich schon die geschälten und entkernten Äpfel in Scheiben dazu.
- Wenn der Saft kocht, rühre ich das in kaltem Wasser glatt gerührte Puddingpulver hinein und rühre so lange, bis der Saft glasig wirkt.
- Dann nehme ich den Topf von der Kochplatte und gebe den Zucker dazu.
Zu der Suppe gibt es bei uns leicht gesüßten Grießbrei.
Ich hoffe, dass diese Suppe euch auch schmeckt!
radfahrender Besen-Ginster