Das Gartengemüse muss verwertet werden. Gegen den Garten "anessen" haben wir schon aufgegeben. Wenn ich Eintopf koche und in portionsweise einfriere, streue ich kurz vor dem Einfrieren (wenn der Eintopf schon erkaltet ist), frische Kräuter darüber und friere das Ganze dann ein.
Dadurch verkochen die Kräuter nicht und geben dann nach dem Auftauen beim Aufwärmen erst ihren Geschmack ab.
