Zutaten für gefüllte, vegetarische Paprika der etwas anderen Art, mit Käsefüllung:
- 3 bunte Paprika (der Länge nach halbieren und waschen)
- 1 Pck. geriebener Käse
- 1 Fetakäse
- 1 Mozarella
- 1 komplettes Ei
- Knobi
- Pfeffer, Salz, Paprika... evtl. etwas Chili
Zubereitung
- Den Käse komplett mit einer Gabel oder Küchenmaschine vermengen, Ei dazu und nach Geschmack Knobi zugeben (3-4 Zehen gehen da schon) und mit Pfeffer, Salz, Paprika und evtl. Chili abschmecken.
- Dann die Paprikahälften damit befüllen, auf ein Blech oder in eine Auflaufform legen und ab damit in den Backofen.
- Ca. 180 Grad, 20+ Minuten (bis eine leichte Bräunung erreicht ist).
- Am besten passt frisches Baquette dazu, aber auch Reis oder Nudeln passen.
- Sollte versehentlich mal eine Paprika übrig bleiben, dann schmeckt sie auch kalt ganz gut!
Lasst's euch schmecken!
Eine Frage hätte ich da aber noch...
Gehört nicht vielleicht noch etwas Bröselmehl/Brot rein? Wird die Füllung nicht zu flüssig nach dem Backen?
keine Sorge, die "Pampe" ist dick genug und läuft auch nicht aus. Einfach nur gut "vermantschen" :-)
1 Mozarella auch eine gewisse Krümeligkeit, doch werde ich noch ein paar gekochte Reiskörnchen beimengen. Den Reis koche ich ja ohnehin dazu und man kann ihn ja sehr gut warm halten.
Schaun wir mal, ich freu mich drauf.
Wieder ein Rezept nach meinem Geschmack !