Zutaten
- 1 kg mehlige, gekochte Kartoffel
- 225-250 g Stärkemehl (Kartoffelmehl)
- Salz, Muskat
- wer möchte Majoran
- 1/8 l Milch
- 1 Ei
Zubereitung
- Die frisch gekochten und geschälten Kartoffeln durchpressen, auskühlen lassen.
- Stärkemehl und Gewürze daruntermengen, mit kochender Milch übergießen, Ei dazugeben und zu Teig verarbeiten.
- Hände mit Kartoffelmehl bemehlen, Knödel formen, in die Mitte geröstete Semmelwürfel geben.
- In kochendes Salzwasser einlegen und 15 Minuten langsam kochen lassen.
Probekloß machen!
Wenn er evtl. zerfällt, noch etwas Kartoffelmehl dazugeben.
Guten Appetit!