Es ist wohl anzunehmen, dass jeder Blattspinat oder nur einfach Spinat zubereiten kann. Giersch kann man ebenso als Gemüse zubereiten.
Man sollte sich nicht davon abhalten lassen, weil es als "Unkraut" gilt. Es schmeckt hervorragend, ist ohne chemische Düngung, und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.
Einfach mal ausprobieren, es lohnt sich.
