In Österreich "Grenadiermarsch". Möglicherweise gibt es in Deutschland Ähnliches, aber ich habe in FM nichts Derartiges gefunden und möchte daher dieses pikante Essen gerne vorstellen.
Zutaten
- Reste von Wurst
- Gekochtes oder gebratenes Fleisch
- Kartoffeln
- Teigwaren
- Zwiebel
- Gewürzgurken
- Salz und Pfeffer
- Eventuell auch Knödelreste ...
... ergeben ein deftiges, sehr schmackhaftes Gericht
Zubereitung
Eine Zwiebel hellgelb anrösten und die mundgerecht geschnittenen, oben genannten Zutaten dazugeben und weiter rösten. In Scheiben geschnittene Gewürzgurken dazufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt vortrefflich ein roter Rüben Salat, welcher mit Kren vermischt wird.
Uns schmeckt dieses Gericht so gut, dass ich es manchmal auch ohne Reste, gezielt zubereite. Also Kartoffeln, Fleckerln kochen und geräucherte Wurst, auch Speck? Dazu - weitere Zubereitung wie beschrieben. Es handelt sich wirklich um ein billiges und sehr schmackhaftes Gericht, von welchem ich hoffe, dass es bei einigen von euch Anklang findet.
Wenn man dieses Essen pro Person in kleinen Stielpfannen serviert, hat das außerdem einen besonderen Reiz.
