250g grüne Nudeln
1 Becher süße Sahne
1 Packung Parmesankäse (gerieben)
2 Eier
150g roher Schinken
Cognac
schwarzer Pfeffer
Die Nudeln kochen. Die Sahne, die Eier, den Parmesankäse und einen "Schuss" Cognac verquirlen. Mit dem Pfeffer würzen. Den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit den Nudeln kurz anbraten. Zum Schluss wird die Sauce darübergegeben und das Ganze lasse man noch ein paar Minuten köcheln, bis die Sauce leicht sämig wird. Immer mal Umrühren nicht vergessen. :-)
